Zwetschgendatschi - Familienrezept für Zwetschgenkuchen mit Mürbeteig

Zwetschgendatschi - was für ein wunderbar lustiger Name! Zugegeben, mit meinem Mundwerkzeug, mit diesem spitz auslaufenden Schnabel, tu ich mich ja schon ein wenig schwer, die vielen Z-T-D-SCH-Laute in Kombination deutlich hintereinanderweg zu tirilieren: [ˈtsvɛtʃɡn̩ˈda:tʃiː]

Wer nicht solch ungeeignetes Mundwerkzeug hat wie ich, kann es ja auch gerne mit dreimaligem flotten Wiederholen versuchen. Da kommen auch sehr witzige Laute zustande. 

Aber schmecken lass ich mir den Kuchen trotzdem. Am liebsten noch etwas warm vom Ofen, mit einem Klecks Sahne und einem wärmenden Getränk dazu. Außerdem kann man den Datschi exzellent verfeinern mit einem Hauch von Zwetschgenschnaps.

Expertentipp: Wenn ich mir davon ein bisschen mehr genehmige, dann klappt's auch besser mit der Aussprache:   [ˈtsvɛtʃɡn̩ˈda:tʃiː] 

Zubereitungsschritte:

1. Die Butter schaumig rühren und nach und nach den Zucker einrieseln lassen.
2. Das Ei und eine Prise Salz dazugeben. Daraus eine cremige Masse rühren.
3. Das gesiebte Mehl und das Backpulver unterheben.
4. Den Teig kaltstellen, bis er fest ist (ca. 1 Stunde).
5. Die Zwetschgen waschen und halbieren.
6. Optional: Die Zwetschgen in Zwetschgenbrand marinieren bis zum Belegen. 
7. Für die Streusel die Butter, Mehl und Zucker vermengen, kurz kneten und zwischen den Händen zu Streuseln reiben. Ebenfalls kaltstellen.
8. Den gut gekühlten Mürbteig in der Backform verteilen und einen kleinen Rand hochziehen (ca. 2 cm). Mit den Zwetschgen belegen und die Streusel darüber verteilen.
9. Auf mittlerer Schiene bei 175°C etwa 40 Minuten lang backen. Die Streusel sollten hellbraun und die Zwetschgen saftig aussehen.